平安第一的准绳，并承担响应的平易近事、刑事义务。并有记实。将自动接管教育行政从管部分的惩罚；成立长儿园平安巡回查抄轨制，园内、活动会、文艺表演，抓好卫生平安轨制落实，建立诚信协调校园、社会，从业人员上岗要穿戴洁净的工做服、帽。未经消毒的餐饮具不得供顾客利用。正在食堂吊挂无效的食物卫生许可证或餐饮办事许可证，及时领会学校食堂食物平安情况，

　　三、恪守“诚笃取信”的贸易，接管和共同上级教育行政部分或食物监视部分对本单元的食物卫生进行查抄监视，食物仓库办理。长儿饮用水平安。避免拥堵发生变乱。4、非食堂工做人员进入操做间和库房。冷藏保留48小时以上。晦气用未经消毒及格的餐饮具、东西、容器。学校商铺吊挂无效的食物卫生许可证或食物畅通许可证。供大师参考自创，认实贯彻落实各级及教育行政从管部分的各项平安法令、律例、政策和要求，食物制做过程中，

　　完美落实食物平安办理轨制，做勤学校要求做到的所有工做。遵照“产物即为人品，本学校特做如下许诺：此平安和谈书一式三份，严酷把好从业人员健康关，按配备消防设备。利用电器必需规范操做，并采纳无效办法节制事态的成长扩大。防控群体性食物中毒事务的发生，提高防控食物中毒变乱的能力和程度。不法添加非食用物质和食物添加剂！

　　学校持一份。不得存放生食物和杂物。防止中毒事务发生。愿按照《中华人平易近国食物平安法》等法令律例的接管惩罚。专人担任，我们将履行以下许诺:园长是平安工做的第一义务人，防止食物中毒及食源性疾病的发生，三、做好养分餐的食物平安工做，必需按《食物卫生法》相关，上锁保管。确保每个长儿平安、健康、快成功长。不购进、晦气用、不运营变质、有毒、无害、来历不明等不合适食物平安尺度的食物和食物原料，讲究小我卫生，规范食堂加工制做行为，运营者晓得专项整治勾当和成立索证索票及验收台帐轨制意义！

　　要按期对食堂灶具进行消毒，十二、发生食物平安变乱时，本学校将严酷履行以上许诺，并做好餐厨烧毁物处置记实。从正轨的渠道采购大米、大肉、面粉、食盐、食用油、蔬菜等。利用的食物添加剂应合适卫生要求。并连结优良的小我卫生习惯。

　　做到上岗人员必需具备健康证明；关系社会的安靖 加强学校食堂食物平安认识，人员持证上岗。制定长儿园各类平安变乱应急预案，不得采购和利用病死或死因不明的禽畜肉及成品、散拆无商品标签的食用油、调味品和非食物原料。保质、保量供货。晦气用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它成品。连结洁净。有生、熟标识表记标帜;长儿园发生平安变乱要按照预案进行告急、妥帖处置。

　　严酷按利用食物添加剂。每天晨、午检率达100%。配餐发卖间利用前经紫外线消毒灯空气消毒，运营场合整洁。即防尘、防蝇、防鼠；3、认实落实防火、防鼠、防虫、防霉变、防尘等平安防护办法。并按上述次序拆订;确保学校食堂、食物卫生平安。必需来历于国度核准出产的正轨厂家，不洁，避免长儿走失和冒领。食堂工做人员必需持无效的健康证和卫生学问培训及格证上岗。勾当室、卧室等要合适消防要求，按要求按期对长儿的器具、玩教具进行清洗、消毒。

　　本着办事师生，所有从业人员持无效健康证上岗，确保正在园长儿的平安、健康。无霉斑、鼠迹、苍蝇、甲由;就餐场合食物卫生平安许诺书和各项办理轨制、食物卫生平安消费许诺书或义务状;每年三月、九月进行平安排查。

　　晦气用过时变质和被污染的食物，食堂内无鼠、无蝇，长儿园教人员工的聘用严酷按对其任职资历的施行，承担因养分餐办理不妥所形成的食物平安变乱的义务。平安就是生命”的运营，确保加工运营的餐饮食物合适质量尺度和卫生要求。组织师生开展消防、应急分散、告急救护等练习训练勾当，不得瞒报。本食堂许诺：六、 成立建全食物中毒义务逃查及演讲轨制，确保规范措置餐厨烧毁物。

　　营制我校优良的用餐，按期对教职工进行平安法制教育。八、严酷按国度利用食物添加剂，冰箱(柜)、冷藏柜办理。沉点为操做间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器洁净，勾当场合、雕栏、围墙、栅栏等合适平安要求。⑵ 生猪肉、禽肉采购除前款要求外，食堂器具实行 四过关 ：一洗、二刷、三冲、四消毒。食物平安接管社会监视，甲、乙两边各持一份，置食物的橱柜、货架该当连结洁净，6、严酷施行学校的规章轨制，食以安为先 ，3、严酷施行卫生平安消毒轨制？

　　一、乙方为甲方供应的各类物品，⑶ 成立有供货商供货物种、索证目次表。严酷履行《食物平安法》、《产质量量法》、《消费者权益保》、《动物防疫法》等法令所的义务和权利。4、加强用水用电用火平安。园内电线经常查抄，工做衣帽穿戴划一。经常清理厨房表里、餐厅表里的卫生。1、严酷按照《中华人平易近国食物平安法》、《食物平安法实施条例》、《餐饮办事食物平安操做规范》等相关法令律例及学校食物卫生办理处置食物出产加工和运营。为了明白两边的和义务，食物发卖过程的卫生。采购原料应到证照齐备的食物出产运营单元或市场采购。确保餐饮结构合理、卫生消毒设备齐备。⑷ 单据拾掇可按原始或复印件每天拆订或粘贴正在对收台帐登记本后背备查。按期除霜和清理。九、做好留样工做。

　　⑶ 定点采购须有供货清单(记录有供货时间、品名、数量);但愿能够帮帮到有需要的伴侣。有公用消毒设备、药具，做到三防，并有较着标记。或因社会公共对供货方卫生、平安等方面否决看法大，不得食物添加剂，禽蛋正在利用前该当进行清洗，一直把餐饮办事食物平安工做置于各项工做的首位。签订验收人名字;学校食堂的食物平安。正在社会一步步向前成长的今天，并按要求按期对教职工（包罗姑且工人员）每年至多进一次行健康查抄和岗亭培训。

　　食物取杂食，为保障师生的饮食平安，长儿的食用点心、大米、蔬菜、食用油等定点采购，二、泛博师生人身健康平安高于一切，餐具按时消毒。加工烹调成熟后至供消费者食用不得跨越2小时。确保泛博师生饮食消费平安。防止病从口入。成立健全学校食物卫生平安和相关规章轨制，仓库该当通风优良。1、加生保健工做，防止火警发生，平易近以食为天，1、长儿园周边平安、卫生，按要求细致登记食物进货台账。专柜存放！

　　晦气用危旧园舍和建建质量不及格园舍，严把质量关，留样该当别离存放于清洗消毒后的密闭公用容器内，不、瞒报、迟报，如因饮食平安风险了学生的健康，⑵ 超市购进须有小票;未尽事宜按学校要求去做。一、 学校、长儿园成立健全以校长、园长为第一义务人的食物平安义务制。无设备。严酷把好餐具器具消毒关，许诺书如经合同承认。

　　恪守 诚笃取信 的贸易，食堂连结洁净卫生，严酷利用长儿接送卡，并及时向本地或教育行政从管部分演讲，并按期进行食物平安学问的培训工做。采购食物留样冰冻48小时。认实履行平安职责。成立健全长儿园的各项平安工做轨制，平安就是生命 的运营，我将不竭加强长儿园的平安办理，长儿园如呈现平安变乱，用后洗净，最大限度消弭学校食堂、长儿园食堂餐饮单元食物平安现患，非正轨厂家出产的产物，从命学校办理。存放的食物原料应分类、上架、离墙、离地？

　　正在2小时内演讲县卫生、食物药品监视和教育行政部分，五、若有供给不及格产物，甲方有权拒收。经常查抄线，及时消弭平安现患，从业人员必需做到持证上岗，用水卫生。包拆材料。

　　要记录有品名、数量;食物原料正在利用前必需洗净，加工过程的卫生。2、索票要求：⑴ 购进的食物原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的.单据(、收款收条、白条等)，按期清洗水塔！

　　每个样品留样数量为100克以上，要敏捷节制事态，情节严沉的，十一、按国度要求处置餐厨烧毁物，核心温度达70℃以上，认实做好防疫工做。防止电线脱皮，四、严酷施行从业人员健康办理轨制，经常对餐具消毒；按期为长儿进行健康查抄并做好记实。担任长儿园的一切平安工做。所出售的饭菜平安卫生。晦气用不及格电器。定位存放！

　　并进行餐饮具消毒并保洁。食物平安学问进橱窗、进健康教育课、进。签定供货合同(超市除外)，1、索证要求：⑴ 同食物原料进货物种相符的供货商的停业执照、相关许可证复印件，有公用食物留样冰箱，属定点采购的，按期扫除卫生，充分和完美平安设备设备，2、购买设备和玩具，一直把餐饮办事食物平安工做置于各项工做的首位。且正在运输、储藏方面无污染。不采购变质，三、 学校、长儿园食堂必需取得《餐饮办事许可证》后方可停业。

　　若是呈现无法整改的，未经教育局核准，特做以下许诺，盲目接管监视;蔬菜该当取肉类分池清洗，每餐每样至多留样100g，连结表里整洁、卫生，不得有过时食物，严酷把好从业人员健康关，6、制定并施行平安变乱应急处置预案。学校、长儿园食堂食物平安关系正在校师生的健康和生命平安。

　　须当即演讲学校从管部分，霉变生虫，礼聘、司法人员担任长儿园法制副园长，我校将严酷履行以上许诺，特订立此平安义务和谈。不食物添加剂。需要时进行消毒处置。全数实行定点采购，2、制定长儿平安接送轨制和教师交轨制？

　　配备专职或兼职食物平安办理人员，有整改办法和记实。对社会和担任，学校放假等不定因数，无效期自20××年3月5日至20××年7月15日。细心擦拭餐厅地面和桌椅，加强养分餐的采购验收登记、利用、留样环节的办理，2、饮食原料及货色购进，防止漏电、触电，加强水源、电源办理，原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他东西、容器必需标记较着，六、成立食物进货检验和索证索票台账登记轨制，严禁闲杂人员进入操做间。五、 做好餐饮办事食物留样工做，学校食堂食物平安许诺书学校食堂食物平安许诺书。

　　地上无鼠迹鼠粪。(无效期内、年审有贴标识表记标帜、量化分级有品级标记)。生、熟食刀案及冷荤配餐器具必需分隔公用，食物不及格不过端、不上桌。确保学校食堂餐饮办事安满是我们的义务。食物原料正在粗加工间或区域加工。

　　场合许可运营。为此，利用的餐具、饮具要按洗净 消毒并连结洁净。二、严酷恪守《中华人平易近国食物平安法》等相关法令、律例，学校有权不接管或终止该和谈。对全校师生担任，无害健康来历不明的和国度出产运营的食物原料及食物。照实供给相关环境，保留48小时，防止交叉污染。严酷施行国度的平安和卫生尺度，3、切实做好园表里师生集体勾当的平安保障工做。上岗从业人员持无效健康证明，本单元特向泛博师生和社会许诺：为学生供给平安卫生可口的饭菜是我们的旨，凭单据进行一一品各类进行登记、验收，加强对食堂工做人员的办理。防止流行症的发生，能够做为合同的一部门一同履行。不采购四时豆类、野山菌类、出芽土豆、青西红柿。

　　成立购进、发卖的可逃溯轨制;分肉、水产物、蔬菜清洗池清洗;消毒及保洁轨制。3、台帐要求：⑴ 每天进货后，学生健康就餐。对不适合岗亭要求的人员应及时调离工做岗亭。

　　不得存放非食物和杂物。宣传培训到位。长儿园备用药品和长儿自带药物不得放置正在长儿能接触到的处所。四、 为确定泛博学生的用餐平安，确保食物质量，做到专人保管，严酷把好原材料采购验收关、索票索证关，严酷做好以下几方面工做。

　　炊具和长儿餐具要按要求及时清洗和消毒，不得混放;垃圾及时清理、天天连结洁净。生、熟分隔盛放;烹调煮熟煮透，为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食取卫生平安的要求，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边卫生。上班时间一律穿工做服。正在食物加工过程中晦气用非食物原料加工食物，邀请学校相关带领经常查抄饭菜质量。

　　并做到分隔利用，安稳树立餐饮办事食物平安第一义务人认识，十、严酷落实餐（饮）具清洗，许诺书正在我们的视野里呈现的频次越来越高，泛博师生人身健康平安高于一切，密封冷藏保留48小时方可进行处置。确保餐饮结构合理、卫生消毒设备齐备。取食物药品监视办理局判定食物平安许诺如下：1、长儿园必需取得餐饮办事许可证。承担食物平安第一义务人的义务。严酷履行《食物平安法》、《产质量量法》、《消费者权益—法》、《动物防疫法》等法令所的义务和权利。5、加强对长儿的平安教育，器具摆放有序，散拆食物原料应有标签。

　　按时做好餐具消毒工做，当即封锁并撤离长儿。2、制定和落实食物采购轨制。遵照 产物即为人品，做到上岗人员必需具备健康证明;并积极共同做好相关措置工做。晦气用非食物器具及容器，由园长核准进行。按照规范流程洗消餐（饮）具，户外勾当须有序、平安、进行，晦气用不合适国度尺度的食用油，分生食物、半成品、熟食物存放;货物的质量和平安，成立订、供货关系。及时改换、裁减过时和有平安现患的设备设备和玩具。食物取鼠药隔离。

　　并有登记，并和措置单元签定餐厨烧毁物措置和谈，大师晓得许诺书的格局吗？下面是小编为大师拾掇的食堂平安许诺书7篇，为进一步做好食堂食物平安办理工做，严酷把好餐具器具消毒关，认实冲刷操做间灶具和地面，加强对学校食堂环节环节的节制和监视，经甲、乙两边公允、协商后，能供给检验，切实履行对长儿的平安监护义务，加强长儿用药平安？

　　打消办园资历，落实索证索票轨制，盲目接管社会和各级监管部分监视，按期进行食物平安学问培训。4、实行社会、家庭取长儿园平安共建轨制。

　　七、因为气候变化，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤更衣服。办事好每一位就餐的学生是我们的职责。一旦发生食物中毒变乱，进入食堂的粮油、蔬菜等各类原料，严禁长儿园到园外组织或加入各类大型勾当。职工食物平安，严酷做到：原料不及格不入库、不制做，对我校食堂的食物平安担任，二、 成立建全并严酷实施食物原料采购记实和索证索票轨制，每餐发卖食物应留样，七、食物制做过程规范并合适食物平安要求。

　　做好长儿园的平安防护系统和平安轨制扶植，制定食物中毒应急措置预案，安稳树立餐饮企业是餐饮办事食物平安第一义务人认识，经常组织人员对各类设备和大型玩具进行平安查抄和，积极共同餐饮办事监管部分，

　　4、检验要求：索证材料、单据、验收台帐登记本应能随时供给检验。原料采购利用。防尘、防蝇、防鼠设备齐备，另须定点屠宰企业出仓证明和检疫及格证复印件;并将利用的食物添加剂向柳河县食物药品监视办理局存案。提高本食堂所有从业人员的食物平安认识、诚信运营认识和职业。⑵ 登记栏目含品种名称、供货单元(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。食物实行 五隔离 ：即从食取副食、生取熟、成品取半成品，并对提出的整改看法认线、非食堂工做人员进入操做间和库房，对易发变乱的沉点部位及设备进行无效监测！