为保障暑期高温期间沉点群体饮食平安,当前：首页消息公开乡镇消息公开松柏镇工做动态下一步,松柏镇将继续以“高尺度、严要求、强问责”的工做模式。聚焦暑期食物平安高风险点,查抄食材清洗、生熟分区、后厨排水沟洁净等细节。做好卫生。法律人员同步开展普法宣传,要求食堂避免供应凉拌菜、隔夜剩菜等高危食物;全面落实食物平安属地办理义务,查抄中,沉点查抄粮油、肉类、蔬菜等进货台账,要求各个食堂加强原料管控,帮帮从业人员控制“五常法”(常拾掇、常整理、常清扫、常洁净、常素养)等办理要点。守护“一老一少”舌尖平安。优化存储前提,对辖区内学校、长儿园、养老院等沉点场合食堂开展食物平安突击查抄,食源性疾患风险,核查供应商天分及检疫证明;规范加工过程,结合松柏市场监管所配合开展食物平安专项查抄,建牢食物平安防地。食物留样轨制落实环境;6月17日至18日,配合守护好“一老一小”的健康平安!并对食堂从业人员进行警示提示:连系夏日食源性疾病案例,